Halo, teman-teman! Siapa di sini yang pernah mengalami keracunan makanan? Pasti rasanya tidak menyenangkan, ya. Keracunan makanan bisa terjadi kapan saja dan di mana saja, bahkan dari makanan yang terlihat aman. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui apa saja penyebab keracunan makanan agar kita bisa lebih waspada. Yuk, simak beberapa faktor yang sering menyebabkan keracunan makanan berikut ini yang dilansir dari netizenindo.com!
1. Bakteri dan Virus
Penyebab paling umum dari keracunan makanan adalah bakteri dan virus yang terdapat dalam makanan. Beberapa bakteri seperti Salmonella, E. coli, dan Listeria bisa menyebabkan infeksi jika kita mengonsumsi makanan yang terkontaminasi. Virus seperti norovirus juga bisa mengakibatkan keracunan makanan yang cukup parah.
2. Makanan yang Tidak Dimasak dengan Benar
Memasak makanan hingga matang sangat penting untuk membunuh bakteri dan patogen lainnya. Daging mentah, terutama daging ayam dan ikan, sering kali menjadi sumber bakteri. Jika makanan tidak dimasak dengan benar, bakteri berbahaya masih bisa hidup dan menyebabkan keracunan makanan.
3. Kebersihan yang Buruk
Kebersihan sangat berperan dalam mencegah keracunan makanan. Kebiasaan buruk seperti tidak mencuci tangan sebelum makan, tidak membersihkan peralatan masak, atau menggunakan pisau yang sama untuk bahan makanan mentah dan matang bisa meningkatkan risiko kontaminasi.
4. Makanan Kadaluarsa
Makanan yang sudah melewati tanggal kadaluarsa juga bisa menjadi sumber keracunan. Bakteri dapat tumbuh pada makanan yang sudah terlalu lama disimpan, terutama jika tidak disimpan dalam kondisi yang tepat. Pastikan untuk selalu memeriksa tanggal kedaluwarsa sebelum mengonsumsi makanan.
5. Penyimpanan Makanan yang Tidak Tepat
Suhu penyimpanan makanan sangat penting untuk menjaga makanan tetap aman dikonsumsi. Makanan yang disimpan di suhu ruang terlalu lama dapat menjadi tempat tumbuhnya bakteri. Simpan makanan di lemari pendingin atau freezer jika tidak akan segera dikonsumsi.
6. Kontaminasi Silang
Kontaminasi silang terjadi ketika bakteri berpindah dari satu benda ke benda lainnya, biasanya dari makanan mentah ke makanan matang. Misalnya, menggunakan talenan yang sama untuk memotong daging mentah dan sayuran tanpa mencucinya terlebih dahulu. Ini bisa menyebabkan keracunan makanan karena bakteri dari daging mentah bisa mencemari makanan lain.
7. Air yang Terkontaminasi
Air yang tercemar juga bisa menjadi penyebab keracunan makanan, terutama di daerah yang sanitasi airnya kurang baik. Menggunakan air yang tidak bersih untuk mencuci sayuran atau buah-buahan, serta memasak dengan air yang terkontaminasi, dapat meningkatkan risiko terjadinya keracunan makanan.
8. Makanan Laut yang Tidak Segar
Makanan laut seperti kerang, udang, dan ikan sangat rentan terhadap kontaminasi bakteri jika tidak disimpan dan dimasak dengan benar. Makanan laut yang sudah tidak segar atau terkontaminasi dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama jika dimakan mentah atau setengah matang.
9. Sayuran yang Tidak Dicuci
Sayuran dan buah-buahan yang tidak dicuci bersih bisa mengandung bakteri atau pestisida yang berbahaya bagi kesehatan. Pastikan untuk selalu mencuci sayuran dan buah-buahan dengan air bersih sebelum dikonsumsi, terutama jika akan dimakan mentah.
10. Alergi Makanan
Meskipun tidak selalu dianggap sebagai keracunan makanan, alergi makanan juga bisa menyebabkan reaksi yang mirip dengan keracunan. Orang yang alergi terhadap makanan tertentu bisa mengalami mual, muntah, dan diare setelah mengonsumsi makanan yang memicu alerginya.
Kesimpulan
Menurut arenajatim.com, keracunan makanan bisa terjadi karena berbagai faktor, mulai dari bakteri hingga penyimpanan yang kurang tepat. Oleh karena itu, sangat penting untuk selalu menjaga kebersihan, memasak makanan dengan baik, dan memperhatikan tanggal kedaluwarsa. Dengan sedikit perhatian lebih, kita bisa mencegah terjadinya keracunan makanan dan menikmati makanan dengan aman. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
