Hai Sobat Mamabaik.com! Gado-gado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Kombinasi sayur segar, bumbu kacang yang khas, dan rempeyek renyah membuat gado-gado menjadi makanan favorit banyak orang. Jika kamu ingin mencoba membuat gado-gado di rumah, artikel ini akan memandu kamu melalui langkah-langkahnya. Siapkan bahan dan mari kita masak bersama!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat gado-gado:
- 150 gram kacang panjang, potong-potong
- 150 gram taoge
- 2 buah kentang, rebus dan potong-potong
- 2 buah telur, rebus dan belah dua
- 150 gram tempe, potong tipis dan goreng
- 150 gram tahu, potong kotak dan goreng
- Daun selada secukupnya
- Daun ketimun secukupnya
- Rempeyek secukupnya (sebagai pelengkap)
Cara Membuat Bumbu Kacang
Langkah pertama adalah membuat bumbu kacang yang lezat. Kamu akan memerlukan:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 1 sendok makan petis udang
- 1 sendok teh tamarind atau asam jawa, larutkan dalam sedikit air
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Langkah Membuat
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.
- Tambahkan gula merah, petis udang, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan larutan tamarind atau asam jawa. Aduk terus hingga bumbu mengental.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu kacang mencapai konsistensi yang diinginkan. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan rasa.
Penyajian Gado-Gado
- Siapkan piring saji, tata daun selada, daun ketimun, kacang panjang, taoge, kentang, telur, tempe, dan tahu di atasnya.
- Siram bumbu kacang yang sudah matang di atas bahan-bahan.
- Tambahkan rempeyek sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur yang renyah.
- Gado-gado siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya dengan nasi putih atau lontong jika diinginkan.
Selamat Menikmati!
Voila, gado-gado lezat buatan kamu sudah siap dinikmati! Kombinasi sayur segar dan bumbu kacang yang gurih akan membuat makanan ini menjadi hidangan yang menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba variasi dengan menambahkan potongan tempe goreng, tahu isi, atau irisan kerupuk. Selamat menikmati hasil masakanmu!
