Hai Sobat Mamabaik.com! Bagi para pecinta seafood, cumi-cumi adalah hidangan yang lezat dan serbaguna. Namun, membersihkan cumi-cumi bisa menjadi tugas yang membingungkan bagi banyak orang. Jangan khawatir, dalam artikel ini kami akan berbagi tips praktis untuk membersihkan cumi-cumi dengan mudah sehingga kamu bisa menikmati hidangan enak ini tanpa kesulitan.
1. Bersihkan Secepat Mungkin
Saat membeli cumi-cumi segar, pastikan untuk membersihkannya sesegera mungkin setelah dibeli. Ini akan membantu menjaga kualitas dan rasa cumi-cumi serta mempermudah proses pembersihan.
2. Buang Bagian Dalam
Langkah pertama adalah mengeluarkan semua isi bagian dalam cumi-cumi, termasuk tulang belakang, kerangka, dan tinta. Anda dapat memotong ujung kepala cumi-cumi dan menarik kerangka dan organ dalam dengan hati-hati. Jangan lupa buang juga kantong tinta agar dagingnya tidak berubah warna.
3. Kupas Kulit Luar
Setelah bagian dalam dibersihkan, kupas kulit luar cumi-cumi dengan menggunakan tangan. Kupas secara perlahan dan pastikan tidak ada sisa-sisa kulit atau tinta yang tertinggal. Ini akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada cumi-cumi.
4. Buang Cangkang Penyokong
Pada bagian belakang cumi-cumi, Anda akan menemukan cangkang penyokong yang dapat dilepas dengan mudah. Cangkang ini tidak dapat dimakan dan sebaiknya dihilangkan untuk memudahkan pembersihan dan memaksimalkan daging yang bisa Anda nikmati.
5. Cuci Bersih
Bilas cumi-cumi di bawah air dingin untuk menghilangkan sisa-sisa tinta, lendir, atau bagian kecil lainnya yang mungkin masih menempel. Gosok dengan lembut untuk membersihkan dan pastikan semuanya bersih sebelum diolah lebih lanjut.
6. Potong Sesuai Keinginan
Setelah dibersihkan, potong cumi-cumi sesuai dengan resep yang akan Anda gunakan. Anda bisa memotongnya menjadi cincin atau memotongnya lebih besar sesuai selera. Pastikan pisau Anda tajam untuk hasil potongan yang rapi.
7. Pertahankan Kelezatan Daging
Agar daging cumi-cumi tetap lezat dan tidak terlalu kenyal, hindari overcooking. Cumi-cumi hanya perlu dimasak sebentar saja, biasanya hanya beberapa menit saja, terutama jika digoreng atau dimasak dalam saus.
8. Gunakan Bumbu yang Pas
Bumbu adalah kunci untuk membuat cumi-cumi enak. Anda bisa marinasi cumi-cumi dengan bumbu favorit Anda sebelum dimasak. Jangan ragu untuk mencoba berbagai kombinasi bumbu, seperti bawang putih, merica, paprika, atau rempah-rempah lainnya.
9. Eksperimen dengan Cara Memasak
Cumi-cumi bisa dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, dikukus, atau dipanggang. Eksperimen dengan berbagai metode memasak untuk menemukan gaya yang paling disukai dan cocok dengan selera Anda.
10. Nikmati dengan Pelengkap
Setelah dimasak, sajikan cumi-cumi dengan pelengkap favorit Anda. Bisa dengan nasi, pasta, atau salad segar. Jangan lupa tambahkan sedikit perasan lemon untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan.
Kesimpulan
Membersihkan cumi-cumi mungkin terdengar sulit pada awalnya, tetapi dengan sedikit latihan dan panduan yang tepat, Anda dapat melakukannya dengan mudah. Dengan menggunakan tips-tips di atas, Anda akan dapat menikmati cumi-cumi yang lezat dan siap disantap. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya, Sobat Mamabaik.com!
