Halo, para pecinta kopi! Pernahkah kamu mendengar istilah “kopi tiam”? Bagi yang sering menikmati kopi khas peranakan atau berkunjung ke warung kopi tradisional, istilah ini tentu sudah tidak asing lagi. Kopi tiam bukan sekadar tempat minum kopi biasa, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang unik dan memiliki sejarah panjang. Nah, dalam artikel ini, kita akan mengupas lebih dalam tentang kopi tiam, mulai dari asal-usulnya, keunikan, hingga alasan mengapa tempat ini masih bertahan hingga sekarang. Yuk, simak selengkapnya yang dilansir dari DoyanMakan!
Apa Itu Kopi Tiam?
Kopi tiam berasal dari dua kata dalam bahasa Hokkien, yaitu “kopi” yang berarti kopi dan “tiam” yang berarti kedai atau toko. Jadi, kopi tiam secara harfiah berarti “kedai kopi”. Konsep ini berasal dari budaya peranakan Tionghoa yang berkembang di wilayah Asia Tenggara, terutama di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Berbeda dengan kedai kopi modern, kopi tiam lebih mengutamakan nuansa klasik dengan sajian kopi khas dan makanan pendamping tradisional.
Sejarah Kopi Tiam
Konsep kopi tiam mulai populer sejak zaman kolonial ketika para imigran Tionghoa membuka kedai kopi di berbagai kota pelabuhan. Di Indonesia, kopi tiam banyak ditemukan di daerah dengan komunitas peranakan yang kuat, seperti Medan, Pontianak, dan Jakarta. Dahulu, tempat ini menjadi tempat berkumpulnya para pedagang dan pekerja untuk menikmati secangkir kopi serta bersantai sebelum memulai aktivitas harian.
Keunikan Kopi Tiam
Salah satu hal yang membuat kopi tiam begitu istimewa adalah metode penyeduhan kopinya yang masih mempertahankan cara tradisional. Biasanya, kopi diseduh dengan menggunakan saringan kain, sehingga menghasilkan rasa yang lebih kuat dan khas. Selain itu, kopi tiam juga menawarkan berbagai varian kopi seperti kopi O (kopi hitam tanpa gula), kopi C (kopi dengan susu kental manis), dan kopi tarik yang dibuat dengan teknik menuangkan kopi dari satu wadah ke wadah lain hingga berbusa.
Makanan Pendamping Khas Kopi Tiam
Tak hanya kopi, kopi tiam juga dikenal dengan berbagai makanan pendamping yang lezat. Salah satu yang paling populer adalah roti bakar kaya, yaitu roti bakar dengan olesan selai kaya (kelapa dan telur) serta mentega. Selain itu, ada juga telur setengah matang yang disajikan dengan kecap asin dan lada putih, serta aneka camilan seperti kue-kue tradisional dan nasi lemak.
Suasana di Kopi Tiam
Saat berkunjung ke kopi tiam, kamu akan merasakan suasana yang berbeda dari kedai kopi modern. Interiornya sering kali bernuansa vintage dengan meja dan kursi kayu, serta dekorasi klasik yang mengingatkan pada masa lalu. Pengunjungnya pun beragam, mulai dari pelanggan setia yang sudah lanjut usia hingga anak muda yang ingin menikmati pengalaman ngopi ala peranakan.
Kopi Tiam vs. Kedai Kopi Modern
Di era kedai kopi modern seperti sekarang, kopi tiam tetap memiliki tempat di hati para pecinta kopi. Jika kedai kopi modern menawarkan suasana yang lebih kontemporer dengan beragam varian kopi internasional, kopi tiam justru mempertahankan cita rasa otentik dan harga yang lebih terjangkau. Banyak orang datang ke kopi tiam bukan hanya untuk menikmati kopi, tetapi juga untuk mengenang nostalgia dan menikmati hidangan sederhana yang lezat.
Kopi Tiam di Indonesia
Di Indonesia, ada banyak kopi tiam yang tetap bertahan dan berkembang. Beberapa di antaranya bahkan telah beroperasi selama puluhan tahun dan tetap mempertahankan resep serta cara penyajian tradisional mereka. Di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya, banyak juga kopi tiam yang hadir dengan konsep modern tetapi tetap mempertahankan cita rasa klasik.
Kenapa Kopi Tiam Masih Populer?
Keberadaan kopi tiam yang masih bertahan hingga sekarang menunjukkan bahwa tempat ini memiliki daya tarik tersendiri. Selain karena harga yang terjangkau dan cita rasa kopi yang khas, kopi tiam juga menawarkan pengalaman ngopi yang lebih santai dan akrab. Banyak orang datang bukan hanya untuk minum kopi, tetapi juga untuk bersosialisasi dan berbagi cerita.
Kesimpulan
Kopi tiam bukan hanya sekadar kedai kopi biasa, tetapi juga bagian dari budaya kuliner yang memiliki sejarah panjang. Dengan cita rasa kopi yang khas, suasana yang nyaman, serta berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera, kopi tiam tetap menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Jadi, kalau kamu ingin merasakan pengalaman ngopi yang berbeda, cobalah berkunjung ke kopi tiam terdekat dan nikmati kelezatannya!
